Monthly Archives: luglio 2015

Ricotta

La Ricotta fresca di bufala San Vito è una  delizia dolce e cremosa  dal sapore intenso e delicato. Si presenta di forma tronco-conica senza alcuna crosta esterna, soffice e vellutata, è ideale per dolci e per molteplici piatti raffinati.

 

 


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Scheda tecnica del prodotto

E’ possibile scaricare la scheda tecnica del prodotto, contenente: descrizione, ingredienti ed imballo

 


Treccia

La Treccia San Vito ha le caratteristiche della mozzarella, cambia solo nel formato e nel metodo di lavorazione che è solo manuale. Le abili mani del casaro intersecano tra di loro una lunga corda di pasta filata in modo da ottenere la forma caratteristica.

 

 


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Aversana

L’Aversana San Vito di latte di bufala è di pezzatura maggiore rispetto alla mozzarella, è prodotta con solo latte di bufala 100% ed il metodo di lavorazione è prettamente manuale. Al taglio presenta un’intensa fuoriuscita di latte.


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Mozzarella

La Mozzarella San Vito di latte di bufala filata a mano è il frutto di un’antica tradizione, prodotta con solo latte di bufala 100% proveniente da allevamenti propri ubicati in Campania nei pressi dello stabilimento produttivo.

 


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Bocconcini

I Bocconcini San Vito sono di formato minore rispetto alla mozzarella e sono molto apprezzati per aperitivi, stuzzichini, antipasti e buffet. Sono soffici e  delicati  ed esaltano il gusto e l’aroma tipico del latte di bufala.

 

 


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